A quelques encablures du village de Gordes, dans le Luberon, le petit hameau des Gros regroupe quelques maisons en pierres de pays qui ponctuent l’immensité de plantations d’oliviers séculaires.

L’une d’elles, transformée en chambre d’hôtes par un couple de Lyonnais et baptisée Le Moulin des Sources, a été restaurée dans le respect de son identité et de ses matériaux d’origine.

Ce n’est autre qu’une ancienne ferme, construite sur plusieurs niveaux au cours des époques, dont les parties les plus anciennes datent du XVIIe siècle.

Cernée de murs bâtis en pierre sèche, elle se destinait autrefois à la production d’huile d’olive, comme en témoigne sa cave voûtée où les anciens propriétaires ont retrouvé un moulin à olives dont la roue était actionnée par un mulet, ainsi que d’imposantes citernes. “C’est ce qui nous a séduits tout de suite, raconte le propriétaire de la demeure. Le lieu nous attirait par son histoire et son côté mystérieux.”

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source : Maison et Travaux